"Soyez les bienvenus dans la nouvelle pâtisserie HB. Venez découvrir la pâtisserie, les chocolats et les diverses confiseries aux saveurs nouvelles, élaborés par le chef pâtissier Bastien Bothereau. Formé par des maîtres pâtissiers et chocolatiers de renom de la région, notamment Vincent Marteau (La Duchesse Anne) à Romorantin ou Stéphane Buret à Blois, avec qui il aura collaboré 5 ans comme chef pâtissier, Bastien décide ensuite de partir en Alsace. C’est au pied de la cathédrale de Strasbourg, dans la fameuse pâtisserie Naegel (fondée en 1927), qu’il parachève sa formation, acquérant de nouvelles pratiques en vue de devenir maître artisan.

De retour en Sologne, inspiré par cette escapade alsacienne, il fait le choix de poser ses valises au cœur de la Sologne, à Contres. Notre pâtisserie est un lieu où le savoir-faire artisanal et la passion pour la pâtisserie se rencontrent. Nous sommes impatients de partager avec vous ces délices sucrés et de vous faire vivre une expérience gustative inoubliable. Bienvenue dans l'univers gourmand de la Pâtisserie HB, où chaque création est une invitation au plaisir des sens et à la découverte de saveurs authentiques."